Grünkraft wurde 2018 in einer kleinen Wiener Wohnküche geboren — aus der Überzeugung, dass pflanzliche Küche keine Verzichtsküche ist, sondern eine Feier heimischer Zutaten.
Heute sind wir ein Team aus Autor:innen, Fotograf:innen, Köch:innen und Ernährungsberater:innen — verbunden durch die Liebe zu bewusstem Essen und regionalen Höfen von Vorarlberg bis ins Burgenland.
Wir arbeiten mit österreichischen Bio-Betrieben und heben ihre Geschichten hervor.
Alle Ernährungsempfehlungen sind mit aktueller Forschung belegt.
Wir feiern jede pflanzliche Mahlzeit — ohne den erhobenen Zeigefinger.
Ökotrophologin und leidenschaftliche Sonntagsköchin aus Wien.
Bäckermeister und Verfechter alter österreichischer Klassiker — pflanzlich neu gedacht.
Sie fängt Licht ein, als wäre es ein Gewürz.
Diätologe mit Spezialisierung auf pflanzliche Sporternährung.
„Grünkraft ist der einzige Blog, der pflanzliche Küche mit österreichischer Seele verbindet."
„Die Fotografie ist auf Kochbuch-Niveau — ein Fest fürs Auge und den Gaumen."
„Der Wochenplan hat unseren Familienalltag verändert. Endlich pflanzlich und stressfrei."