Rezeptbibliothek

Vegane Rezepte aus Österreich

Über 420 pflanzliche Rezepte — von Frühstück bis Festessen, alle mit heimischen Bio-Zutaten.

Frühstück10 min

Grüne Kraftbowl mit Kiwi

Ein energiereicher Start mit heimischem Spinat und Chia.

Vegan★ 4.9
Suppe35 min

Steirisches Kürbisrisotto

Cremig mit Kürbiskernöl und Salbei aus dem Waldviertel.

Herbst★ 5.0
Süßes25 min

Veganer Kaiserschmarrn

Der Klassiker mit Zwetschkenröster — luftig, karamellisiert.

Klassiker★ 4.8
Snack8 min

Avocado-Sauerteigtoast

Mit knackigen Radieschen und geröstetem Sesam.

Schnell★ 4.7
Salat20 min

Roter-Rüben-Salat mit Walnüssen

Erdig-süß mit Ziegenkäse-Alternative aus Cashew.

Winter★ 4.6
Bowl30 min

Buddha Bowl Alpenglühen

Quinoa, Ofengemüse und Granatapfel — die Signature-Bowl.

Beliebt★ 5.0
Hauptgericht45 min

Linsen-Gulasch nach Wiener Art

Herzhaft, würzig und in unter 45 Minuten fertig.

Herbst★ 4.9
Meal-Prep60 min

Wochen-Prep für 5 Tage

Ein Kochtag, fünf Mahlzeiten — clever geplant.

Plan★ 4.8
Suppe25 min

Erbsen-Minze-Suppe

Frühlingsfrisch mit einem Spritzer Zitrone.

Frühling★ 4.7
Saisonkalender

Was jetzt in Österreich wächst

Regional und saisonal essen heißt: bester Geschmack, kürzeste Wege, höchste Nährstoffdichte.

Jänner – März

  • Rote Rüben
  • Kraut & Kohl
  • Erdäpfel
  • Sprossen
  • Äpfel

April – Juni

  • Bärlauch
  • Spargel
  • Radieschen
  • Erdbeeren
  • Erbsen

Juli – September

  • Paradeiser
  • Zucchini
  • Marillen
  • Zwetschken
  • Kräuter

Oktober – Dezember

  • Kürbis
  • Rote Rüben
  • Grünkohl
  • Nüsse
  • Wurzelgemüse